Taccaさんの家庭で役立つ料理講座

朝起きてテレビを付けたら阿蘇山の噴火のニュースが流れて来ました
大分市内の我が家にも外へ出たらザラザラとして火山灰？らしきものが・・・
明日熊本のお墓へ早朝から行く予定にしてたのですがそれは無くなりました(T_T)
阿蘇地方の方は大変ですね。早く噴火がおさまりますように


萩原にあるTaccaさんの料理講座に友人と参加して来ました
前回が初めてだったので今回で二回目の参加となりました。

今回の内容は
・ルーから作るトマトカレー
・トリレバーのペースト　　　　　　　でした



レバーペーストは流石にイタリアンのシェフの手にかかるとお洒落なランチの一品に







カレーもご飯をこんな風にするとお洒落～って感じで料理だけでなく盛り付けも勉強になりました
写真にはありませんが、ご飯よりパンの方がカレーには合いますと自家製フォカッチャが出て来ました







そしてデザートのカボスのシャーベットとドリンクでした。
ドリンクはエスプレッソ、紅茶、グレープフルーツジュースの中から選ぶのですが、紅茶だったのは私一人で後の人は皆エスプレッソでした(T_T)イタリアンはエスプレッソってわかってはいてもつい紅茶に

友人とまた参加したいねって言いながら帰りました

このお店の詳細はここに載せています


このTaccaさんの料理講座のある朝自家製酵母のレーズンがやっと全部浮き、講座が終わってゆっくり元種を作ったのでした