メロンパン

通信で一度だけ作ったことのあったメロンパンがマスターコースの今月の二つ目のパンでした

先生はT先生で生徒は以前ご一緒したことのある方と二人でした。

一度作ったパンでしたが、作り方がちょっと違っていました。今回、ABCで初めて白神コダマ酵母を使いゆっくりめの発酵でした
以前白神コダマ酵母の教室へ行ったことが一度だけありますがあの酵母は顆粒ではなかったので初めて粒を見ました





焼き上がったら写真を撮り、おにぎりをパクついて焼き上がりのパンを一口味見し別府の友人宅へ持って行きました

帰ってバルミューダのトースターで温めて食べたのですがサクサク感が温めると増し、中はふわふわで美味しくいただきました(^^♪